夏季的八月炎热难熬，我们却到美丽的丰宁坝上草原老郭农家院享受烤全羊的美味。到了坝上草原就感觉到了那一丝丝的凉意，已经是下午5点了，肚子开始叫唤提出抗议，全体建议吃烤全羊。但那宰杀的过程实在残忍，好多人不忍心去看，宰杀羊虽然残忍但那诱人的草原烤全羊美味确实让人垂涎欲滴，饥饿改变了人类的善良，没办法我们来到草原其中一项活动就是来吃上一顿美味的烤全羊。

在老郭农家院，要了一只草原羊，一只很肥的羊，主人说烤肥羊好吃！

洗刷完毕，开始进炉烤全羊啦！
      是烤全羊是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。在清代颇受清廷青睐并称“诈马宴”，常招待蒙古****公。清乾隆帝曾大发诗兴，作诗赞美此宴。“诈马”即蒙古语“珠马”或“招木”的异译，指的是用蒙古族传统的屠宰法杀之后，热水煺毛，去掉内脏，收拾干净的白条绵羊烤制的一道名菜。其色、香、味、形俱佳，是蒙古肉食中*讲究烹调技艺的上乘大菜。

终于吃上了草原烤全羊，但天色已晚，我们进入换了的品味烤全羊的过程！

烤全羊的制作法简单说来，即把“珠马”白条绵羊带头蹄用特备的装置吊好，再将各种调味品放入预先切好的切口和腹腔内，然后在表皮上涂一层食用油，再装入特制烤炉中烤制。大约烘烤三个多小时，便是一只外皮酥香，味美肉嫩的烤全羊了。按照一般规矩，宴席上五道菜后，才把烤全羊置于大盘端来，请宾客观赏之后，再把它端回去，按皮和肉分别切成片或块重新上桌供食用。吃时可随意用合叶饼，夹着肉和大葱、甜面酱等佐料吃，却也别有一番风味。