坝上农家院美食分享

现在眼看进入了很热夏季，丰宁坝上农家院避免中暑的季候快到达，为能满意您草原旅途中对美食的梦想，下边由丰宁玉文农家院就为您**引荐几道草原上*受热烈欢迎的美食。
　　丰宁坝上农家院烤全羊可与北京的烤鸭子相比美。它颜色光泽黄亮，皮脆肉嫩，香味四溢，味道极为鲜美，是接待贵客的佳品，并且也是备受中外人客的青眼。
　　丰宁坝上农家院烤全羊的作法是：
　　选用两岁左右的膘肥养的一种屠宰剥皮，继之在羊体涂上由姜葱、胡椒、孜然等调制而成的作料，而后把整羊置于烤羊架上，烤全羊要一层一层的烤一层一层吃。
　　丰宁坝上农家院手把羊肉：
　　丰宁坝上农家院手把羊肉是坝上地区独特的风格佳肴，既有传统作法（烹调法断生，不放作料，沾汁食用），也有现代作法。
　　将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入新姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少量芫荽即可。

丰宁玉文农家院欢迎广大游客入住农家院。